Ikan Gulai Nenas

 Bahan-bahan untuk resepi Ikan Gulai Nenas

• semangkuk lada kering
• 2 biji bawang besar
• 1 biji nenas - bunang kulit, dan empulur tengah potong kecil, sederhana besar, dipotong lebar, tipis
• 3 ekor ikan - boleh juga dengan ikan kembong/ ikan selar
• semangkuk air asam jawa

Bahan (mengisar);

• segenggam lada kering
• 2 biji bwang besar
• 4 ulas bawang putih
• secubit lada hitam
• 1 inci kunyit
• 1 inci halia

Cara-cara:

Terdahulu kisar bahan mengisar.

Tuangkan bahan kisar ke dalam periuk kosong. Masukkan air asam jawa, nenas dan ikan ke dalam periuk itu.Campurkan dengan garam dan gula secukupnya. 

Setelah itu, gaul kesemua bahan-bahan itu sehingga rata. Letakkan periuk ke atas dapur dan hidupkan api dengan suhu yang sederhana. Biarkan lauk sehingga mendidih dan ikan kelihatan masak. Tutup api.

Selesai...