Ayam Masak Merah

 Bahan-bahan untuk resepi Ayam Masak Merah

• 1 ekor ayam - lumur garam + kunyit & goreng separuh masa
• 2 sudu besar sos tomato / 1 tin kecil tomato puri
• garam dan gula secukup rasa

Bahan (mengisar);

• Segenggam lada kering
• 2 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 2 inci langkuas
• 2 tangkai serai - dipotong kecil dahulu

Cara cara:

Ayam yang telah diperap, digoreng terdahulu. Kisar hingga halus bahan-bahan mengisar.

Panaskan minyak dalam periuk dan masukkan bahan kisar. Masukkan sekali tomato puri atau sos tomato, masukkan air secukupnya dan gaul rata sehingga sebati. 

Setelah itu, masukkan garam dan gula secukup rata. Biarkan lauk masak sehingga pecah minyak, barulah dimasukkan ayam yang telah digoreng tadi. Tutup api.

Selesai...