Sambal Sotong

 Bahan-bahan:

• Semangkuk air asam jawa
• Sotong kering/sotong hidup - dicuci dengan bersih dan ditoskan jika menggunakan sotong kering. Kalau guna sotong hidup/sotong ring, cuci bersih dan goreng dahulu untuk buang air sotong.

Bahan (mengisar):

• Lada Sambal

Cara-caranya:

Kisar bahan mengisar dengan halus. Panaskan minyak di periuk. Masukkan 2 sendok bahan yang telah dikisar kalau bahan kisar banyak. Kacau-kacau, dan masukkan garam cukup rasa dan perasa. Kacau sehingga sebati dan biarkan masak sehingga mendidih. Masukkan air asam jawa dan sotong. Gaul sehingga sotong masak.

Selesai...

Kari Ikan / Kari Telur

 Bahan-bahan untuk resepi tersebut

• ikan/telur
• 4 sekawan: bunga lawang, kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih
• Semangkuk air asam
• 2 biji buah tomato - 1 biji dipotong 4
• kentang - buang kulit dan dipotong 4

Bahan rempah:

• Rempah Babas Kari Ikan
• Air Halia: bawang merah, bawang putih & halia
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• garam secukup rasa
• Daun Kari

Kari Ayam / Kari Daging

 Bahan-bahan:

• Rempah Babas Kari Daging 
• Air Halia
• Serbuk Kunyit
• Daun Kari
• 2 sudu teh garam
• 2 sudu teh ajinamoto

Cara-caranya:

Rencah Bawang-Bawang

 Bahan-bahan:

• 2 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih

Rencah Air Halia

 Bahan-bahan:

• 2 biji bawang merah
• segenggam bawang putih
• 2 buku halia

Lada Mee

Bahan-bahan:

• 20 tangkai lada kering
• 2 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• segenggam kecil udang kering
• segenggam kecil ikan bilis kopek

Lada Masak Merah

     Bahan-bahan:

• Segenggam lada kering
• 2 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 2 inci langkuas
• 2 tangkai serai - dipotong kecil dahulu

Lada Jintan

 Bahan-bahan:

• 15 tangkai lada kering
• 2 bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 sudu teh jintan kasar
• 1 sudu teh jintan halus
• 1 sudu teh biji ketumbar
• 1 inci kunyit hidup
• 2cm halia
• 1 tangkai serai

Lada Rendang

Bahan-bahan:

• 20 tangkai lada kering
• 5 bjiji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 3 batang serai
• 1 inci langkuas
• 1 inci halia
• 2 inci kunyit hidup

Lada Sambal

 Bahan-bahan:

• Semangkuk lada kering
• 2 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih