Udang Tumis Masak Cili Padi

 

Bahan bahan (a):

• 1 kotak santan Kara: - (medium)
• 1 packet Tahu Kering: - (campur)
• 1 ikat Suun
• 3 - 4 biji Kentang
• Udang
• Rencah-rencah: - Garam dan Ajinamoto

Bahan bahan kisar (b): 

• 6 - 7 batang Cili Padi Hijau - ikut pedas disukai
• sebatang Serai
• 1 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 inci halia dan kunyit
• 3 biji buah keras

Cara cara:

Dahulu, kisar kesemua bahan-bahan B. Panaskan minyak sedikit di periuk, masukkan bahan-bahan yang telah dikisar tadi. Biarkan tumis 10-13 minit, sambil masukkan air sedikit demi sedikit dan rencah-rencah. 

Masukkan santan(Kara), tahu kering (campur), suun dan kentang. Bersamaan air yang secukupnya. Akhir sekali, masukkan udang. Tambah-tambahkan air sedikit lagi kerana suun menyedut air. Biarkan mendidih seketika sehingga udang masak. Tutup api.

Selesai...